Als u een bezoekje brengt aan Brugge, mag een tussenstop bij Tonka Tearoom zeker niet ontbreken. Onze verse pannenkoeken en wafels zijn de sterren op onze menukaart. Die worden dagelijks met veel liefde bereid door onze eigenaar Johan, een oud-leerling brood- en banketbakkerij bij Ter Groene Poorte. Het was zijn droom om een eigen tearoom op te starten.
Onze tearoom werd vernoemd naar de tonka, een tropische boom uit Zuid-Amerika met ellipsvormige bladeren en violette bloemen. De vruchten van de boom bevatten een pit: de tonkaboon. Die wordt voor verschillende toepassingen gebruikt. Daarvoor moet ze echter eerst wel een dag geweekt worden in rum en daarna gedroogd worden.
De geur van de tonkaboon wordt door sommigen als hypnotiserend omschreven. Net zoals de smaak heeft die toetsen van vanille, amandel, kaneel en kruidnagel. In onze tearoom is de tonkaboon een belangrijk ingrediënt van de huisbereide patisserie.
Reserveer dan vandaag nog bij Tonka Tearoom!
Zou u graag een tafel in onze tearoom reserveren? Dan kan dat makkelijk online. Voor groepen vanaf acht personen vragen we om telefonisch te reserveren. Het is trouwens perfect mogelijk om een cadeaubon aan te vragen en iemand op een bezoekje aan Tonka te trakteren.
Door de centrale ligging in Brugge is onze tearoom vlot bereikbaar. U kan met het openbaar vervoer komen of met de wagen. Uw auto kan u kwijt in parking Oud Sint-Jan (bovengronds) of in parking Katelijnestraat (ondergronds). Het minnewater, de brouwerij van Brugge en het begijnhof liggen allemaal op wandelafstand – ideaal voor een daguitstap!
